苹果皮里的营养成分丰富，但又担心农药残留？其实目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果“小时候”就已经套袋，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的。在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全。