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吃苹果时,要不要削皮?世界卫生组织给出了答案
发布时间:2020-12-26        浏览次数:2        返回列表
     苹果的营养价值非常的丰富,每天坚持吃一个苹果,对身体健康能够起到一个非常积极的作用,而且苹果无论是口感还是口味都非常的好,价格也非常的亲民,所以深受众多人士的喜爱。
    但是关于苹果大家也有一点的疑问,那就是吃苹果的时候,苹果皮要不要削掉!
    其实,苹果当中大部分的营养价值都在苹果皮上,如果削掉苹果皮不吃的话,确实会浪费不少的营养元素,真是非常的可惜。但是如今的苹果安全问题确实不能忽视,毕竟苹果在成长的过程中,会打不少的药,所以苹果皮上残留着不少的农药,这样的苹果皮吃了还不如不吃。
    基于这两点原因,我们究竟要如何对待苹果皮呢?是削皮还是不削皮?
    吃苹果时,要不要削皮?世界卫生组织给出了答案
    如果单纯从营养角度来说的话,苹果皮确实是要吃的,因为苹果皮当中所含有的营养素比果肉当中还要高,就像是膳食纤维有一半的含量都在苹果皮当中,而膳食纤维可以保护肠道,还能够预防便秘。
    除此之外,花青素、类黄酮、类胡萝卜素、甾醇类等抗氧化物质也全部都在苹果皮当中,所以说经常听人说苹果皮能够促进消化,预防高血压等等还是非常有道理的。
    不过有一件事情大家一定要注意,如果抛开数量只提质量的话,那么……
    无论苹果皮的营养价值有多高,单纯只吃一个苹果皮的话,也没有办法帮助人体摄入多少的营养元素,平心而论,如果单纯的去追究苹果皮当中所含有的营养元素或者对人体的有益元素,还不如多吃几口蔬菜来得划算。
    如果从安全角度来考虑问题的话,那么苹果皮的问题其实就应该引起大家的重视了。
    农药残留:为了能够让苹果的卖相变得更好一点,很多人都会使用大量的农药,毕竟在种植过程当中如果不使用农药的话,苹果就特别容易受到害虫和细菌的侵害。除此之外,如果人有苹果自由生长的话,那么卖相也不好。
    正是因为使用大量的农药,所以说苹果皮上残留的农药会多一些,当农药残留摄入人体之后,对人的身体健康会造成严重的威胁,这一点不得不考虑。
    人工打蜡:近几年来为了能够让苹果卖出一个好价钱,有不少的商贩都会在苹果皮上使用一层人工打蜡,其中所含有的汞元素和铅元素都会留在苹果皮上,摄入人体之后会给人体造成非常严重的伤害,当然了,如果是天然果蜡是无所谓的。
    不容易消化:相对比果肉而言,果啤确实不太好消化,再加上现在的人大多数都有胃病,肠胃越来越脆弱,如果直接吃掉苹果皮的话,势必会给肠胃造成极大的负担。
    出于这几点考虑苹果皮当中的营养就不值得大家费心巴力地去纠结了,毕竟吃苹果皮的弊端要大于好处。
    而且世界卫生组织在2015年的“世界卫生日”上特意指出:“对中国的消费者来说,吃苹果的时候最好彻底削皮。”
    虽然特意强调了对中国消费者而言,让人有点不太舒服,但是从中国目前的种植环境来看,这个建议还是非常中肯的,毕竟也是为了大家的身体健康着想。