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苹果炒鸡丝水果香甜味,你吃过吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-19  浏览次数:6
核心提示:苹果平淡爽口与鸡丝的融合是一道很好的创新菜,无妨朋友们学着做一做。原质料:鸡脯肉200克,苹果一颗,青红椒各一个,鸡蛋一个
     苹果平淡爽口与鸡丝的融合是一道很好的创新菜,无妨朋友们学着做一做。
    原质料:鸡脯肉200克,苹果一颗,青红椒各一个,鸡蛋一个,淀粉少许。
    调料:色拉油、精盐、料酒、醋、生抽、鸡精、味精、香油、葱姜蒜。
    制法:⑴将鸡脯肉顺纹切丝放水盆中浸泡,苹果去核切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切末。
    青红椒丝
    ⑵将浸泡好的鸡丝捞出控干水加鸡蛋和淀粉抓匀,油温四五成热时倒入划散捞出后控油。
    码好的鸡丝
    ⑶炒制。锅底留少许油放葱姜蒜爆香,将切好的青红椒,苹果丝和过好油的鸡丝,放入锅中加料酒、香醋、生抽、精盐、鸡精、味精、高汤(开水)。汤浓时勾芡,出锅时淋入少许香油。
 
 
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